本栏目由马标葡萄酒冠名
有一个悲伤的故事即将开始
海鲜吃货们掩面而泣
年浙江省禁渔通告已经来了
浙江省海洋与渔业局发布了
关于年浙江省海洋休渔禁渔的通告
5月1日12时起全面休渔，多种海鲜将在规定时间内被禁止销售！
在伏季休渔一周后，禁止销售带鱼、大*鱼、小*鱼、银鲳、鲐鱼、三疣梭子蟹、龙头鱼、虾蛄等8种海洋捕捞冰鲜或活体水产品。
对吃货来说，简直是毁灭性的打击！
就像身体里缺乏血液，浑身提不起精神。
怎么办？怎么办？
来，跟着小编姐姐的小碎步，
海鲜还是可以有的。
金枪府如果要挑出受欢迎的鱼肉，金枪鱼绝对是很多人的首选。金枪府的拳头产品就是金枪鱼。
金枪府的老板是资深海钓爱好者，结识了一批海钓者，所以这里每天都有新鲜的金枪鱼提供。
说起金枪鱼，老板的知识储备可是相当丰富，他说金枪鱼必须要吃新鲜的，冰冻的金枪鱼口感和新鲜的差了好几个档次。
金枪鱼通常体型较大，因此在捕捞之后还有一个类似牛肉的排酸过程。
通过排酸，可以缓解金枪鱼死亡后的僵直反应，鱼肉会变得更加美味可口，口感也会更加柔软。
通常金枪鱼都需要2天的排酸才能使新鲜鱼肉达到最美味的状态，因此便有了和牛肉一样的“解鱼”步骤。
经过切分，金枪鱼各个部位的口感、肉质、脂肪含量都有所不同。
金枪鱼最最肥美的部位是鱼腹，价格也最贵；背部最瘦，肉味最足；头颈部脂肪相对丰富。
价格这么贵，饕客们对于金枪鱼的“吃”当然也认真无比。
从捕捞屠宰到分解制作，金枪鱼端上餐桌前的每一道工序几乎都有细致入微的讲究。
刺身在温州市民的餐桌上都很常见，但是肉质的好坏只有吃过才知道，新鲜的金枪鱼秘诀只有一个：弹性。而口感最好的部位就是鱼腩了。
金枪府的老板传授了一个吃刺身的方法：先在鱼肉上面涂上芥末（建议用新鲜的山葵现磨的，口感舒缓、不呛），再蘸酱油，保证吃到嘴里的都是满足感。
这是很招温州人喜欢的一道菜，一个是腌制方式、一个是烹饪方式，就是咱们温州人的菜。
鱼腩稍稍经过腌制后，直接放在水晶盘上煎，跟牛排的烹饪方式有点一样，只能煎到一定的程度，不能过度。出锅的鱼腩就是一个字：嫩。
老板说，鱼头汤里只加了一种调料：醋，小编就想不明白，我在家烧鱼头，也加了醋，怎么就做不出这样的口感。