大家常常对蛋糕装饰有个迷思“同样的材料和步骤,咋别人做出来就那么好看?”
作为一个妥妥的颜值控,平时只要看到好看的蛋糕都会忍不住pick一下,如果有一种方法,能让你跳过所有的步骤,直接进入最后一步——就能获得一个美美哒蛋糕
这种方法就是「抹面」
在这堆好看的蛋糕里,晕色抹面,是让人绝对会爱上的存在。
虽然有部分人还是也会担心,蛋糕色素成分会不会过多,吃多了会不会影响身体(其实完全可以利用水果、蔬菜等天然色素替代呀),但这也完全没有妨碍到大众对它们颜值的肯定啊??
使用混色抹面
营造一种恰到好处的晕染效果
晕染使用的奶油状态比普通抹面奶油要稍软点,否则晕不开颜色;抹面的奶油打到七份发就可以了。
调两至三个喜欢的颜色,用牙签沾一点点色素调匀,
调好的奶油轻轻涂抹蛋糕侧面;
最后用抹刀再刮一圈,颜色自然就会晕开了
手绘抹面
如果你也想自己做有趣、又好看得创意手绘抹面,请准备以下道具:
A.蛋糕胚:已经做好基础抹面的;
B.喜欢的食用色素:任意选2-3种;
C.适量酒或者清水:将色素泻开,发挥想象的小宇宙尽情在蛋糕表面刷刷刷~
水彩肌理纹抹面
造型裱花抹面
裱花的神奇力量,应该不用多说了(不知道的小伙伴赶紧回顾??[网络套课]Floria大师韩式裱花)
这种“神奇的魔法”应该三天两头就和你们唠一唠的;
下面就来感受花样抹面到底是怎样做的。
花样抹面动手做
第一步:抹面抹好后,奶油加入喜欢的色素用刮刀拌均匀,
第二步:用圆形花嘴挤出一个圆粒,然后用抹刀压着往后拉。(没有抹刀也可以用勺子代替)
这样,一款好看的抹面就做好了。
花样抹面
也可以不追求平整的抹面效果
抹出看起来很随性(其实也很讲究手法)的奶油面
随意发挥也很美
在抹好的胚子的蛋糕上沿着侧面一刀一刀地抹开,也不需要擦刀哦~
韩式ins极简风
细腻的工法融合现代感的韩式风,囊括花样抹面和蛋糕写字等实用秘籍,打造美味又亮眼、询问度NO.1的「韩式ins极简风蛋糕」!
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上面拎出的好看蛋糕抹面,不管是怎样的形态都能组合搭配各种节日与主题,这样的心思真的太棒了!强烈安利!美厨们可以根据自身情况来参照哦!
图片I网络
整理I编辑IC.C
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