很多的野生蔬菜能食用，这些蔬菜之所以现在摇身一变上了餐桌，都是因为营养价值高，其实在海里也有许多的这样的蔬菜。我们通常在捞鱼或是贝类的时候，都能见到许多的海藻，其实里面就有不少能食用的，海带就是如此，营养价值也很高。像我们今天介绍的这种蔬菜，它还被称为是植物中的“鱼子酱”，其实长相和葡萄也很相似，不过这种植物比较稀少，很难人工种植，现在市面上一斤卖50元，值得重视。
其实这种蔬菜还被称为“海葡萄”，就是因为和葡萄有相似之处，不过学名叫做“长茎葡萄蕨藻”。它和鱼子酱也长得相似，所以有了这样的别称。这种蔬菜的口感和味道也很好，食用价值高，以前就有人采摘，不过它对于环境要求高，很难被种植，并且在海里也并不算特别常见，所以在市面上价格不低。
这种藻类也大部分生长在日本、中国沿海等地，在国外它也是很受重视的野生蔬菜，因为种植比较困难，至今我们都是采摘野生的。它的营养价值也很高，含有丰富的微量元素，并且口感也不错，可以凉拌、清炒等，煮熟后加上一些酱料就是难得的美食，原汁原味口感如特。
也正是因为它的味道好，营养丰富，在市面上的销量很好，像内陆地区其实很难买到，大部分人都不认识这种蔬菜。
来源：乡村专栏
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