说到地中海国家
很少人会想到克罗地亚
在欧洲住了近十年
我可以负责任地说
这里的美景远胜过希腊
蓝宝石色的海水
沧桑的中世纪古城
明媚的阳光好像自带滤镜
每一帧都如同WesAnderson的电影画面
妈妈之道上的第八个脚印
?红土豆鳕鱼沙拉,第一次“听”到这道菜的名字,就有一种秀色可餐的既视感,就像克罗地亚这个低调的地中海国家,虽则不及希腊等国赫赫有名,却有堪称爆表的颜值。
俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,克罗地亚的海鲜不容错过。从鱼,到龙虾,再到各色贝类,都值得一尝。克罗地亚人烹饪海鲜时,喜欢用淡淡的酱料,炙烤的方式,延续着古老的地中海风格。
这次为大家推荐的红土豆鳕鱼沙拉是克罗地亚家喻户晓的一道名菜。当地人喜欢用盐腌制鳕鱼后,搅碎放入沙拉中,入口就像是迎面吹来一阵海风。但考虑到腌制食物对健康的影响,我们对这道菜进行了改良,将腌制鳕鱼换成了新鲜的鳕鱼,在尽可能保留原有风味的基础上,也最大限度地保证了孩子的健康。
鳕鱼g
红皮土豆1kg
葱3根切薄片或碎片
煎培根2-3片撕碎
橄榄油适量
玫瑰盐适量
黑胡椒适量
Step1土豆带皮切块
Step2倒水,水没过土豆浸泡
Step3水中加适量玫瑰盐
Step4小火慢煮,直到土豆煮软
Step5鳕鱼双面撒适量胡椒
Step6鳕鱼双面撒适量玫瑰盐
Step7淋适量橄榄油,腌制15分钟
Step8腌制后将鳕鱼煎至两面金*
Step9碾碎鱼肉
Step10土豆上加葱花、鳕鱼和培根碎,也可将葱花替换成香菜或芹菜末
Step11淋入橄榄油
Step12摆盘开吃美味的沙拉吧
不喜欢葱也可以选择香菜
或者芹菜末替换,味道一样棒
好了,终于可以开动了,边吃我们边聊聊克罗地亚吧!
作为《权力的游戏》骨灰级粉丝,来到克罗地亚,第一站毫无悬念地必须选择剧中君临城的取景地——杜布罗夫尼克。这座古城曾是中世纪拉古萨共和国的所在地。别小看这个名气不大的古城,当年的文化实力可以媲美威尼斯,年前就有了社保和法律制度。一入古城,站在保存完好、气势恢宏的城墙上,目之所及有欧式红彤彤的屋顶、外形奇特的烟囱、高耸的天主教尖塔,还有远处波光粼粼的海浪……让人不由感慨:这就是君临城该有的样子。
从经典的黑水河大战所在地西海湾开始,走过小指头和珊莎聊天的地方,一路寻到提利尔家族喝下午茶的杜布植物园。植物园临靠海岸,坐在园中,透过满园茂盛的植物能够看到碧蓝的海水,不敢相信这么轻易就实现了“面朝大海,春暖花开”的梦想。
Lovrijenac堡垒也是必去的剧中地标,城门上“千金也换不来自由”的标语,仿佛在讲述11世纪这里曾上演的那场真正的权利游戏,讲述这座堡垒当年是如何阻止了威尼斯的入侵者。站在堡顶,俯瞰整座城市,欣赏着蓝绿清澈的亚德里亚海,让人不禁有一种穿行于历史长河中的神奇体验。
斯普利特,古老的罗马城市,你绝对想象不到,那些贵为世界文化遗产的现存古罗马建筑,竟然就那样被当地的居民日常居住着。当我还在各种商店、餐馆和冰淇淋店中寻找古老遗迹时,竟然早已身在其中了,古老与现代就这样被融合,古迹在千年之后也继续生机勃勃。
如今的斯普利特城是在戴克里先皇宫基础上发展而来的,戴克里先宫是现存最壮观的古罗马遗址之一,当年的皇帝不惜工本从希腊和意大利运来大理石,从埃及运来圆柱和狮身人面像,如此的奢靡让今人都不由咂舌。
吃饱喝足,想跟孩子聊聊克罗地亚,好办,让他知道这些就够了。
怎样跟孩子聊克罗地亚?
:克罗地亚共和国,在斯拉夫语里克罗地亚的意思是“山冈之人”
:位于欧洲东南部,地中海沿岸,全境有着多个岛屿。
:万人,大部分信仰天主教。
:萨格勒布(Zagreb),值得一提的是,这座城市里有很多很多的博物馆哦!
:戴克里先宫,现存最壮观的古罗马遗址之一。
:以克罗地亚语为官方语言,部分人以塞尔维亚语为母语。
:克罗地亚库纳(Kuna)是克罗地亚目前的流通货币,1库纳可以兑换1.01元人民币。
:三色旗,由红、白、蓝三横条组成,中间是国徽。
:普利特维切湖国家公园,拥有16个相连的湖泊和无数奔流的瀑布,好像葱翠的迷宫,被誉为欧洲的九寨沟。
:小朋友们都很熟悉的,爸爸经常会系的领带,最早诞生于克罗地亚呢!据说17世纪时,克罗地亚的男人们在出征前,妻子或女朋友会在他们的脖子上系上一块方巾,以示支持和鼓励,而后通过法国的推动,方巾演变为领带,风靡全世界。
:足球是克罗地亚最受欢迎的运动,因为近海,划艇,帆板运动也很流行。
:?马克西姆·姆尔维察(MaksimMrvica),演奏过《克罗地亚狂想曲》的著名钢琴家。
:《城堡时间到!克罗地亚杜布罗夫尼克儿童旅行指南》,这是一本孩子视角的旅行指南,用照片和插画,形象有趣地介绍了这座城市的迷人之处。
食之旅第四站,D会是哪呢?
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