怎样防治白癜风 http://nb.ifeng.com/a/20190917/7737101_0.shtml在东莞有一群数量庞大、十分低调的人，他们在东莞的数量已超过60万人次！只是日常生活中很少被提及他们——客！家！人！其实，如果你尝试了解在东莞的客家人，分分钟你会相当佩服他们！他们不仅有自己文化特色，还可以东莞话、客家话、普通话三种语言随意切换等等。今天，我们不妨了解一下，这类有着不一样风采的东莞人！东莞的客家镇区说到东莞的客家人，大部分人第一想到就是樟木头、凤岗、清溪等镇，但在这些街镇也有不少客家人在居住着…纯客家镇樟木头镇大部分客家镇清溪镇、凤岗镇约半数客家镇大岭山、塘厦、*江、谢岗少部分客家莞城、东城、南城、虎门、厚街涯系客家人，涯讲客家话客家话被誉为最难听懂的方言之一，甚至有人会觉得客家话跟韩语有点像~东莞有12个镇街分布着客家方言，方言有"韶五型"和"兴梅型"两种类型，而且是以"韶五型"为主。#常用语#爷爷=阿公奶奶=阿婆外公=jiǎ公外婆=jiǎ婆舅舅=QQ早饭=食朝午饭=食昼晚饭=食夜开心=好兴骂人=叼尔工作=做工厚街的客家人既会说粤语，同时又以客家话为母语。樟木头是东莞唯一的纯客家镇全镇的本地人几乎都讲客家话。东莞凤岗镇的*洞村是东莞保留得最完整的客家围之一。这里上了岁数的老人，讲的是客家话，不会粤语。现在的年轻一代客家人已经很少使用客语，或者是都不会讲客语，客家话似乎已退缩为家庭使用的语言。东莞的客家传统习俗只要你有机会到东莞客家人的地方,就能感受到浓厚的客家文化。许多习俗在发展分化之中新旧结合，各具特色。清明嫁山客家人将扫墓叫"嫁山"。但樟木头镇客家人对清明扫墓的叫法却与其他地方的客家人有所不同。开灯礼农历新年到元宵期间，长辈会给往年出生的男丁行"开灯"礼，寓意开枝散叶，家族兴旺！你一定不知道东莞人的"开灯酒"习俗，是从客家文化传承过来的哦！据说南城客家人没有该习俗。客家山歌客家人给大家留下的深刻的招牌印象就非客家山歌莫属了。麒麟舞樟木头是东莞唯一的纯客家镇，传承了客家文化——麒麟艺术。樟木头镇被文化部命名为"中国民间文化艺术之乡"。清溪麒麟舞方圆出名，其中最具代表性的则为"高华麒"，制作工艺五代相传，被列入广东省非物质文化遗产。客家衫现在的樟木头，已经没有人在日常生活中穿客家服饰了，而做一件衣服是需要四个小时的时间，非常耗时。婚嫁习俗同在东莞地域范围，一些婚礼习俗却很迥异：莞城、水乡片是半夜接新娘不能走回头路，凤岗、塘厦等地的客家人则是白天迎亲，原路去原路回。宗祠文化客家的传统文化中不得不提的就是宗祠文化啦。遗憾的是，大部分宗祠因旧时遭破坏，当今所见的宗祠，一般为重建所成。让人垂涎欲滴的客家美食如果要评一个全国最能吃咸的人群，我会首推客家人。广府人有"食得咸鱼抵得渴"，而客家人，从根上就是盐堆里长大的。由于早期客家人多数住在山区，对于经常漂泊的客家人来说，盐渍食品是非常方便的选择，加上长期劳动体力耗费大，咸而肥腻的菜肴，才能补充他们身体所需要的盐份和能量。
咸鸡
客家咸鸡是传统的客家菜，也叫"外婆鸡"。
客家鹅
客家菜常用的方式是焖，用火焖熟的菜软糯咸香，"肥、咸、熟"成了客家美食对外的招牌。
萝卜粄
萝卜粄在客家人的餐桌上必不可少。尤其到了冬至时分，每家每户都要吃！
艾粄
客家人清明节一定要吃艾粄。为了让这项传统习俗得到传承，东莞有关文化部门正着手对艾粄进行非物质遗产申报工作。
圆蓉粄
春节期间，在凤岗的客家人与亲朋好友一起分享圆蓉粄，味美而情深。
爆禄
在清溪，有种质朴的爆米花，客家版的爆米花，叫做"爆碌"。更多时候，爆碌是清溪客家人嫁女儿而制作的一样小吃。
客家三宝
清溪传统的客家招牌菜是：烧鹅、酿豆腐和咸菜焖猪肉。烧鹅位居客家招牌菜之列。每逢大年三十除夕，客家人都要在三十晚上劏鹅烧鹅，显示自己家境富裕，丰衣足食。每逢年过节客家人都会自己在家做豆腐。简单的几种材料慢煮集成一煲精华，豆腐薄薄的，滑滑的。咸菜是客家最常见的一种腌制菜类，而咸菜焖猪肉之所以成为"招牌"，是因为它完全保留了客家菜"咸、肥、香"的特点。
客家娘酒
清溪客家娘酒传统工艺传承了数百年，客家人独有的民间传统发酵型米酒，口味甘甜，清香怡人。东莞的客家印记这些东莞客家人特有的建筑，到现在还在保留着，排屋和炮楼排屋是客家建筑继土楼、围屋之后的第三种建筑形态，充分体现了滨海客家文化特色。专家认定，炮楼和开平碉楼有相似之处，但又有所区别，两者极具文化价值。碉楼大多数碉楼都建于20世纪20-30年代，其中比较出名的有凤岗镇油甘埔村的永升楼和*洞村的观合楼。目前凤岗*洞村保存了15座碉楼，其中以观合楼保存最为完整。迴龙庵迴龙庵建于元末明初，是凤岗、清溪等地讲粤语的本地人创建的，堪称凤岗客家人历史的活化石。来源：东莞大喇叭预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇